Un alliage est un mélange de métaux. Par exemple, l'acier n'est pas un métal mais un alliage car il est constitué de fer en majorité mais aussi de nickel et de chrome. À l'origine, on créait des alliages pour améliorer les produits. Par exemple, le fer, bien que malléable, s'oxyde à l'air. Ainsi, pour lutter contre cela, les hommes ont eu l'idée de le mélanger à d'autres métaux. (source)

Fonte : Fer + Carbone (entre 2 et 7%)
Propriétés : très facile à couler, à mouler.
Utilisation : construction automobile, pièces de fonderie, éléments de voirie

Acier : Fer + Carbone (entre 0.2 et 2%)
Utilisation : construction, …

Acier inoxydable : Acier + Chrome (> 10%) + Nickel (optionnel)
Propriétés : inoxydables, durs, résistants aux chocs.
Utilisation : très nombreuses (automobile, construction…).

Bronze : Cuivre + Étain
Propriétés : inoxydables, durs.
Utilisation : outils, armes, cloches, pièces de monnaie.

Laiton : Cuivre + Zinc
Propriétés : inoxydables, durs, facile à usiner
Utilisation : pièce de monnaie, éléments de précision, instruments de musique, .

Amalgame : Mercure + un autre métal
Utilisation : anciens plombages dentaires

Maillechort : Cuivre (75%) + Zinc (20%) + Nickel (5%)
Utilisation : parties dorées sur les pièces de 1 ou 2 euros

Cupronickel : Cuivre (75%) + Nickel (25%)
Utilisation : parties blanches sur les pièces de 1 ou 2 euros

Nichrome : Nickel (80%) + Chrome (20%)
Propriétés : résiste bien à la chaleur
Utilisation : résistances chauffantes (grille pain, sèche-cheveux, four électriques, …)